Düşük proteinli un karışımı ile hazırlanan mayalı hamuru yavaş fermente edilerek lezzeti artırılmıştır.İçeriğindeki prebiyotik lifler normal ekmeğin çiğneme ve duyusal özelliklerini sağlar. Gevrek dış kabuk ve yumuşak iç dokuya sahiptir. Uzun süre ufalanma yapmaz ve yumuşak kalır.  75 gr ağırlıkta üretilmiştir.

Günlük ekmek tüketimi için idealdi

• Düşük proteinli diyet uygulayan bireylerin vitamin ve mineral eksikliğine yardımcı olmak amacıyla Kalsiyum, B1, B2, B6 ve Folik Asit ile takviye edilmiştir. (100 gr ekmek günlük ihtiyacın %20’sini karşılamaktadır.)
• Hava almayacak şekilde ağzı kapalı muhafaza edildiğinde 10 gün raf ömrüne sahiptir.
• Düşük proteinli taze ekmeğinizi mümkün olduğunca çabuk tüketmenizi veya dondurmanızı öneririz. 
• Donuk ekmeğin oda ısısında yavaşça çözülmesini sağlayınız. Böylece ürünün bütün tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz.
• Haftanın 6 günü fırından yeni çıkmış glutensiz ekmeklerinize taze olarak ulaşabilirsiniz.  
• -18 ^oC’de dondurularak 6 ay süre ile muhafaza edilebilir.  
• Bütün taze ekmekler hava geçirmez ambalajlarda satılmaktadır.